125 γρ. σοκολατα κουβερτούρα
30 γρ. κακάο
60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ. γάλα ή γάλα αμυγδάλου
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 βανιλίνη
70 ml νερό
60 γρ. σιρόπι σφένδαμου ή μέλι
40 γρ. φουντούκια (σπασμένα)
2 κόκκινα μήλα (μεγάλα)
1 μπανάνα (μεγάλη)
Τρίψτε τα μήλα στο χοντρό μέρος του τρίφτη και ψήστε τα στο τηγάνι με το σιρόπι σφενδάμου, τη βανιλίνη και το νερό για 5-7 λεπτά να μαλακώσουν και να βγάλουν τα σάκχαρά τους.
Στην συνέχεια προσθέστε τα στο μπλέντερ μαζί με το γάλα, το αλεύρι, την βρώμη,το ελαιόλαδο, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ομογενοποιήστε.
Αδειάστε το μείγμα σε ένα μπολ και στο μεταξύ σπάστε στο μπλέντερ την σοκολάτα μαζί με τα φουντούκια .
Προσθέστε και αυτό το μείγμα στο μπολ και ομογενοποιήστε με μια μαρίζ.
Βάλτε το μείγμα σε λαδωμένο ταψάκι ή σε αντικολλητικό ταψάκι Pal.
Κόψτε την μπανάνα σε λεφτές φέτες και βάλτε τις από πάνω, μισοβυθισμένα στο μείγμα με κλίση.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C, γα 15 λεπτά.