Pizza με κιμά και λαχανικά

ΥΛΙΚΑ

για την ζύμη:

250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ 

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ 

300 γρ. χλιαρό νερό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 πρέζα ζάχαρη

1 κ.τ.γ. αλάτι

 

για την γέμιση:

250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κολοκύθι (κομμένο σε μικρά κυβάκια)

1 καρότο (τριμμένο)

1 κ.τ.γ. γλυκιά πάπρικα

2 κ.τ.σ. πελτέ τομάτας

1 ξύλο κανέλας

10 τοματίνια

150 ml νερό

3 κ.τ.σ. βρώμη ΒΙΟ ΟΑΤ MILLHOUSE 

αλάτι, πιπέρι

300 γρ. τυρί για το πασπάλισμα (ιδανικά γραβιέρα ή μισό-μισό με παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας)

 

 

TIP

Φυσικά δεν παραλείπουμε την υγιεινή των χεριών μας ! Εμπιστευόμαστε τα κρεμοσάπουνα & αντισηπτικά gel Natura - Papoutsanis!

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Σοτάρετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το κιμά, τα καρότα, τα κολοκύθια και τα μπαχαρικά ,μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους και προσθέστε την barbeque sauce.


Διαλύστε την μαγιά με την ζάχαρη σε χλιαρό νερό. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το πολύσπορο αλεύρι, το λευκό αλεύρι, το αλάτι και προσθέστε το νερό με την μαγιά. Ζυμώστε ώστε να μην κολλάει στα χέρια προσθέτοντας αν χρειαστεί λίγο αλεύρι ή νερό.

Αλευρώστε την επιφάνεια εργασίας και χωρίστε τη ζύμη της πίτσας σε μπάλες ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμείτε.

Με την βοήθεια του πλάστη ανοίξτε σε στρογγυλό σχήμα λεπτό φύλλο (πάχους 1εκ.) το κάθε ζυμάρι.

 

Βάλτε την ζύμη σε ένα ταψί με αντικολλητική επιφάνεια.

Στην επιφάνεια της κάθε πίτσας προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας από τον κιμά με τα λαχανικά,πασπαλίστε με το τυρί (παρμεζάνα ή γραβιέρα) και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250οC για 10 λεπτά.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!