Καθώς τα προβλήματα από την ρύπανση και την μόλυνση του πλανήτη πληθαίνουν γίνεται επιτακτική ανάγκη να ακολουθήσουμε μία πιο οικολογική διατροφή βάζοντας στην ζωή μας τις αρχές της μαγειρικής οικολογίας και κάνοντας σημαντικές αλλαγές στον τρόπο που επιλέγουμε, ψωνίζουμε, μαγειρεύουμε και τρώμε τα γεύματά μας.

Μαγειρική Οικολογία

• Αγοράζουμε εποχικά προϊόντα
• Αγοράζουμε αυτό που χρειαζόμαστε στη σωστή ποσότητα την ίδια μέρα
• Προτιμούμε τα τοπικά προϊόντα
• Αγοράζουμε προϊόντα με συσκευασία που μπορεί να ανακυκλωθεί
• Χρησιμοποιούμε οικολογικές ή ανακυκλώσιμες τσάντες για τα ψώνια μας
• Κλείνουμε καλά τα σκεύη μαγειρέματος
• Σεβόμαστε την πρώτη ύλη, αξιοποιούμε τα μέγιστα και μαγειρεύουμε οικονομικά
• Δημιουργούμε μικρά μποστάνια (πρασινίζουμε τη βεράντα, την αυλή και την ταράτσα μας με μυρωδιές από βασιλικό, μαϊντανό, άνηθο...)
• Ανακυκλώνουμε τακτικά

Απόλαυση χωρίς να βλάπτουμε το περιβάλλον!

Η προστασία του περιβάλλοντος περνάει από το πιάτο μας.