Aκόμη και μια λιχουδιά όπως το σοκολατένιο πασχαλινό αυγό, μπορεί να έχει οφέλη για την υγεία, αρκεί να επιλέγεται σωστά και να καταναλώνεται με μέτρο.

Τα σοκολατένια αυγά είναι μια πασχαλινή λιχουδιά που απολαμβάνουν μικροί και μεγάλοι σε όλο τον κόσμο. Αν και πρόκειται για μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες και θα πρέπει οπωσδήποτε να καταναλώνεται με μέτρο, μπορεί να έχει και κάποια οφέλη για την υγεία, ανάλογα με το πόσο σκούρα είναι η σοκολάτα από την οποία αποτελείται.

Διατροφικό προφίλ:

Ένα μέσο σοκολατένιο πασχαλινό αυγό, έχει περίπου 500 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια

περίπου 55γρ. υδατάνθρακες

6 γρ. πρωτεΐνες

30γρ. λίπος και 1/2 γρ. φυτικές ίνες.

Οι συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες των συστατικών αυτών για ενήλικες είναι:

300 γρ. υδατάνθρακες

50γρ. πρωτεΐνη

65γρ. λίπος και 25γρ. φυτικές ίνες (αυτές οι ποσότητες αφορούν μια δίαιτα 2000 θερμίδων την ημέρα).

Το πρόβλημα είναι βέβαια, ότι τα περισσότερα σοκολατένια αυγά ζυγίζουν πολύ περισσότερο από 100γρ. και ότι αν φάτε ένα σοκολατένιο αυγό 100 γρ. σε μία ημέρα, θα έχετε ήδη προσλάβει περίπου το 1/4 τέταρτο των συνιστώμενων ημερήσιων θερμίδων, το 1/6 της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων και το μισό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης λιπαρών, χωρίς να έχετε προσλάβει σημαντική ποσότητα πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Τρώγοντας 313 γρ. σοκολατένιου αυγού, υπερτριπλασιάζετε αυτές τις ποσότητες.

Σοκολάτα: ωφέλιμη για την καρδιά

Αν και θεωρείται μια «ένοχη» απόλαυση, η σοκολάτα έχει πρόσφατα αποκτήσει και καλή φήμη: έρευνες έχουν δείξει ότι περιέχει φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικές ουσίες που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για το καρδιαγγειακό σύστημα. Τα φλαβονοειδή στη σοκολάτα καλούνται προκυανιδίνες και φλαβανόλες και είναι παρόμοια με τις αντιοξειδωτικές ουσίες στο πράσινο τσάι και το χυμό σταφυλιού. Οι ουσίες αυτές προστατεύουν την καρδιά και τις αρτηρίες από τη φθορά και μπορεί επίσης να προστατεύουν το DNA από βλάβες που οδηγούν σε καρκίνο. Όσο πιο υψηλή η περιεκτικότητα κακάου στη σοκολάτα, τόσο περισσότερα τα αντιοξειδωτικά που περιέχει. Η μαύρη σοκολάτα έχει το περισσότερο κακάο, η γάλακτος το λιγότερο και η λευκή σοκολάτα δεν έχει καθόλου κακάο. Αν επιλέξετε λοιπόν ένα σοκολατένιο αυγό με τουλάχιστον 60% περιεκτικότητα σε κακάο, θα καρπωθείτε τα οφέλη των φλαβονοειδών.

Η σοκολάτα περιλαμβάνει ορισμένες βιταμίνες και ανόργανα άλατα, όπως ο σίδηρος, το κάλιο και το μαγνήσιο και οι βιταμίνες Α, Β1, C, D και Ε. Η λευκή σοκολάτα περιέχει περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη D, αν και είναι προτιμότερο να πάρετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά από γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών.