Οι παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές επιλογές των παιδιών είναι άμεσα εξαρτώμενοι από τον κοινωνικό τους περίγυρο, με πρωταγωνιστικό ρόλο να έχει το οικογενειακό και το σχολικό περιβάλλον. Επιπλέον παράγοντες είναι οι εξής:

• Τα χαρακτηριστικά των τροφίμων όπως το άρωμα, η όψη, η υφή και η γεύση
• Το φαινόμενο της νεοφοβίας
• Η γενετική προδιάθεση προτίμησης γλυκών και αλμυρών τροφίμων έναντι πικρών και ξινών
• Η διαθεσιμότητα των τροφίμων στο σπίτι
• Το κυλικείο στο σχολείο
• Τα διαφημιζόμενα προϊόντα από τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης

Προκειμένου να ενθαρρύνετε τα παιδιά να κάνουν περισσότερο υγιεινές διατροφικές επιλογές, προσπαθήστε να:

• Αποτελείτε πρότυπο μίμησης καταναλώνοντας οι ίδιοι τα επιθυμητά τρόφιμα
• Φροντίστε να υπάρχουν διαθέσιμα στο σπίτι και να είναι σε εμφανή σημεία
• Συνδέστε την κατανάλωση υγιεινών τροφών με ευχάριστες εμπειρίες
• Επιλέξτε περισσότερο ώριμα φρούτα, τα οποία λόγω των αυξημένων σακχάρων θα είναι νοστιμότερα από τα άγουρα
• Συνδυάστε την κατανάλωση επιθυμητών φαγητών με λεκτική επιβράβευση
• Συμπεριλάβετε τα παιδιά στη διαδικασία διαλογής των τροφίμων στην αγορά και στη διαδικασία παρασκευής/μαγειρέματος στο σπίτι

*Από την διατροφική ομάδα του kids cooking club σε συνεργασία με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο