Τα Χριστούγεννα είναι συνώνυμα με τις παραδόσεις, χαρακτηριστικό αυτών των παραδόσεων είναι και τα γλυκίσματα όπως τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες, οι δίπλες αλλά και τα χαριτωμένα “Gingerbread cookies”. Αυτά τα εορταστικά κεράσματα, πλούσια σε άρωμα τζίντζερ, σηματοδοτούν την έναρξη της εορταστικής περιόδου με χαρά και ζεστασιά. Το τζίντζερ, βασικό για τη δημιουργία αυτών των εορταστικών λιχουδιών, είναι κάτι περισσότερο από απλώς ένα αρωματικό και γευστικό μπαχαρικό. Έχει αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία, ειδικά όταν ενσωματώνεται και στη διατροφή των παιδιών.

Η γαστρονομική ιστορία του τζίντζερ

Η ιστορία του τζίντζερ ξεκινά από την αρχαιότητα, όπου το εκτιμούσαν τόσο για τις μαγειρικές όσο και για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Με καταγωγή από τη Νοτιοανατολική Ασία, εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο, αποτελώντας βασικό συστατικό σε διάφορες κουζίνες. Στις γιορτές, το τζίντζερ μεταμορφώνει την κουζίνα μας σε μία εξωτική χώρα της ανατολής γεμάτη αρώματα όταν ψήνονται τα gingerbread cookies. Αυτή η παράδοση δεν είναι ακόμα μία μαγειρική διαδικασία, αλλά ένας απολαυστικός τρόπος για να γνωρίσετε στα παιδιά το θαυματουργό τζίντζερ και την χαρά της μαγειρικής.

Διατροφικό προφίλ του τζίντζερ

Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος για το τζίντζερ είναι το εντυπωσιακό διατροφικό του προφίλ. Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη C, μαγνήσιο και κάλιο, το τζίντζερ προσφέρει κάτι περισσότερο από μια απλή γεύση. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και οι υψηλές διαιτητικές ίνες το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για μια υγιεινή διατροφή. Για τα παιδιά, αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την σωστή ανάπτυξη, καθιστώντας το τζίντζερ πολύτιμη προσθήκη στα γεύματά τους.

Οφέλη για την υγεία του τζίντζερ στη διατροφή των παιδιών

1. Πεπτική ευεξία: Το τζίντζερ είναι γνωστό για την ικανότητά του να καταπραΰνει πεπτικά προβλήματα. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση κοινών προβλημάτων παιδικής ηλικίας, όπως η ναυτία και η δυσπεψία, καθιστώντας το ένα χρήσιμο «φάρμακο» κατά την περίοδο της γρίπης ή μετά την υπερβολική κατανάλωση εορταστικών λιχουδιών.
2. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Με τις φυσικές αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες, το τζίντζερ παίζει ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η ενσωμάτωση του τζίντζερ στη διατροφή του παιδιού, ειδικά κατά τους πιο κρύους μήνες, μπορεί να ενισχύσει την άμυνά του ενάντια στα κοινά κρυολογήματα και τις λοιμώξεις.
3. Αντιφλεγμονώδης δράση: Το τζίντζερ περιέχει τζίντζερόλη, μια ένωση με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Για τα πολύ δραστήρια παιδιά, αυτό σημαίνει μειωμένο πόνο και ταχύτερη ανάρρωση από διάφορους μικροτραυματισμούς και στραμπουλήγματα που ενδέχεται να προκληθούν κατά την διάρκεια του παιχνιδιού.

Δημιουργικοί τρόποι για να συμπεριλάβετε το τζίντζερ στη διατροφή των παιδιών

Πέρα από τα Gingerbread Cookies, το τζίντζερ είναι ένα ευέλικτο συστατικό και ενσωματώνεται εύκολα στη διατροφή ενός παιδιού. Σκεφτείτε smoothies με τζίντζερ ή ακόμη και ένα ζεστό ρόφημα με τζίντζερ. Αυτά δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και ένας εύκολος τρόπος για να εισάγετε αυτό το «ισχυρό» μπαχαρικό στη διατροφή ενός παιδιού. Όπως συμβαίνει με κάθε διατροφική αλλαγή, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την ηλικία του παιδιού και τυχόν ειδικούς διατροφικούς περιορισμούς, γι αυτό να συμβουλεύεστε πάντα τον παιδίατρο εάν έχετε απορίες.

Άρα..

Το τζίντζερ, το μπαχαρικό που αρωματίζει τα Χριστούγεννα, είναι επίσης ένας «υπερήρωας» στη διατροφή των παιδιών. Καθώς υιοθετούμε υγιεινές διατροφικές συνήθειες με τα παιδιά μας, ας μην ξεχνάμε τη μαγεία που κρύβεται στα καθημερινά μπαχαρικά όπως το τζίντζερ, που κάνουν τα γεύματά μας όχι μόνο πιο νόστιμα αλλά και πιο υγιεινά. Επομένως φτιάξτε και φέτος Gingerbread cookies για να μυρίσει όλο το σπίτι Χριστούγεννα και επωφεληθείτε από τα θρεπτικά του συστατικά.

Την συνταγή για τα Gingerbread Cookies την βρίσκεις εδώ!