Η ελληνική γη δεν είναι γνωστή μόνο για την ιστορία και την ομορφιά της αλλά και για την αφθονία των φυσικών βοτάνων της. Αυτά τα βότανα, βαθιά ριζωμένα τόσο στη μαγειρική όσο και στη φαρμακευτική παράδοση, προσφέρουν μια πληθώρα πλεονεκτημάτων για την υγεία. Παρακάτω σας παρουσιάζουμε 9+1 εμβληματικά ελληνικά βότανα και την δράση τους στη διατροφή και την υγεία των παιδιών.

1.Θυμάρι:

Σεβαστό στην ελληνική μυθολογία, το θυμάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες C και Α. Είναι γνωστό για τις αντιβακτηριδιακές του ιδιότητες και μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Το θυμάρι αποτελεί μια απολαυστική προσθήκη σε σούπες και μαγειρευτά, καθιστώντας τα όχι απλώς πιο νόστιμα αλλά και πιο υγιεινά για τα παιδιά.

2.Μάραθος:

Με γλυκιά γεύση που μοιάζει με γλυκάνισο, ο μάραθος είναι εξαιρετικός για την πέψη. Είναι πλούσιος σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και κάλιο. Ο μάραθος έχει καταπραϋντική δράση για τους κολικούς στα βρέφη και βοηθά την πέψη στα μεγαλύτερα παιδιά.

3.Φασκόμηλο:

Το φασκόμηλο, το βότανο της σοφίας, είναι γνωστό για τις αντισηπτικές και αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ, απαραίτητη για την υγεία των οστών. Το φασκόμηλο μπορεί να συμπεριληφθεί σε μικρές ποσότητες στα πιάτα για να ενισχύσει τη γεύση και τη θρεπτική αξία.

4.Λεβάντα:

Διάσημη για το ηρεμιστικό άρωμά της, η λεβάντα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους και της αϋπνίας στα παιδιά. Αν και δεν χρησιμοποιείται συνήθως άμεσα στη μαγειρική, σταγόνες από λεβάντα σε ένα μαξιλάρι ή σε μία συσκευή διάχυσης, μπορούν να φέρουν χαλάρωση και να έλθει φυσικά ο ύπνος.

5.Δεντρολίβανο:

Το δεντρολίβανο δεν είναι μόνο για την ενίσχυση της μνήμης, είναι επίσης πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Το δεντρολίβανο μπορεί να πασπαλιστεί πάνω από πιάτα για να τονώσει τη γεύση ενώ η κατανάλωσή του μπορεί να βοηθήσει στις γνωστικές λειτουργίες.

6.Ρίζα τζίντζερ/κουρκουμάς:

Τόσο το τζίντζερ όσο και ο κουρκουμάς είναι ρίζες με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ο κουρκουμάς, ειδικότερα, βοηθά στην πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό. Μπορούν να προστεθούν σε smoothies ή σούπες. Ενισχύουν την γεύση ενώ βοηθούν την καλύτερη υγεία του οργανισμού.

7.Ρίγανη:

Βασικό στοιχείο στην ελληνική κουζίνα, η ρίγανη είναι γεμάτη με αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Είναι γνωστή για τις αντιμικροβιακές του ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του κρυολογήματος. Η ρίγανη μπορεί εύκολα να προστεθεί σε πίτσες, ζυμαρικά και σαλάτες.

8.Μαντζουράνα:

Παρόμοια με τη ρίγανη αλλά με πιο ήπια γεύση, η μαντζουράνα είναι ευεργετική για την πέψη και έχει χαλαρωτικές ιδιότητες. Μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα παιδικά γεύματα, ιδιαίτερα σε σάλτσες και σούπες.

9.Δάφνη:

Σύμβολο της νίκης στην αρχαία Ελλάδα, τα φύλλα δάφνης είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική για τις αρωματικές της ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και στην υγεία του αναπνευστικού.

+1.Βασιλικός:

Ο βασιλικός, ο «βασιλιάς των βοτάνων», είναι πλούσιος σε βιταμίνες και έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Παρουσιάζει εξαιρετική δράση για το αναπνευστικό σύστημα και μπορεί να είναι μια γευστική προσθήκη σε πέστο και σαλάτες.

Η ενσωμάτωση αυτών των «9+1 Βοτάνων της Ελληνικής Γης» στη διατροφή των παιδιών μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη διατροφική πρόσληψη μικροσυστατικών και τη συνολική υγεία τους. Κάθε βότανο, με τη μοναδική του γεύση και τα οφέλη του, είναι μια απολαυστική προσθήκη σε μία πληθώρα πιάτων. Εισάγοντας αυτά τα βότανα στα παιδιά, οι γονείς μπορούν όχι μόνο να εκπαιδεύσουν τον ουρανίσκο των παιδιών αλλά και να ενισχύσουν την υγεία τους, αγκαλιάζοντας μια λαϊκή διατροφική κληρονομιά που έχει γαλουχήσει γενιές στην ελληνική γη.