ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακτέψτε με ένα σύρμα χειρός τα αυγά με την ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν.

Στην συνέχεια ρίξτε την σόδα αραιωμένη στον χυμό πορτοκαλιού, την βανιλίνη, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι , το έλαιολαδο, το κακάο, το γάλα και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και αναμείξτε πολύ καλά ώστε να έχετε ένα ομοιγενές μείγμα.

Τέλος ενσωματώστε την σοκολάτα και βάλτε το μείγμα σε φόρμα που έχετε λαδώσει και πασπαλίσει με αλεύρι.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160oC για περίπου 60 λεπτά.

Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με γλάσο σοκολάτας, ζεσταίνοντας 170 γρ. γάλα, προσθέστε 70 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα, 3 κουταλιές τις σούπας ελαιόλαδο και ανακατέψτε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να έχετε ένα λείο γλάσο.