Γεμιστές κρέπες με κοτόπουλο και πιπεριές

Μια συνταγή του Kids Cooking Club by Κυριάκος Μελάς #melasmeals

ΥΛΙΚΑ

για τις κρέπες
1 κούπα αλεύρι (κοσκινισμένο)
2 αυγά
1 1/2 κούπα γάλα
3 κ.τ.σ ελαιόλαδο
1/2 κ.τ.γ αλάτι

για την γέμιση
1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
1/2 κίτρινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
1 στήθος κοτόπουλο (μονό-σε μικρά κομμάτια)
4 κ.τ.σ αλεύρι λευκό
2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
400 γρ. γάλα
80 γρ. γραβιέρα (τριμμένη)
60 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αναμείξτε σε ένα μπολ με ένα σύρμα χειρός, τα αυγά,το ελαιόλαδο,το γάλα και το αλάτι, ρίχνοντας τελευταίο το αλεύρι.

Αλείψτε ένα αντικολλητικό τηγάνι(μεσαίου μέγεθους) με λίγο ελαιόλαδο και τοποθετήστε το  πάνω στη φωτιά .

Ρίξτε μια μεγάλη κουτάλα (της σούπας) από το μείγμα  στο κέντρο του τηγανιού, περιστρέφοντας το τηγάνι ώστε να απλωθεί το μείγμα σε όλη την επιφάνεια.

Αφήστε για 1' λεπτό και μόλις αρχίσει να ξεκολλάει από τα τοιχώματα ,γυρίστε την με μια σπάτουλα, ώστε να ψηθεί και από την άλλη μεριά.

Φτιάξτε τις κρέπες και ετοιμάστε την γέμιση.

Σοτάρετε σε ένα καυτό τηγάνι το κοτόπουλο και τις πιπεριές με ελάχιστο ελαιόλαδο και όταν ψηθούν ρίξτε το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει και να δημιουργηθεί μια παχύρευστη κρέμα.

Αποσύρετε από την φωτιά, προσθέστε την παρμεζάνα και αλατοπιπερώστε.


Βάλτε σε κάθε κρέπα δύο κουταλιές της σούπας από την γέμιση, διπλώστε τις δύο άκρες και τυλίξτε σε ρολό.

Τοποθετήστε τις κρέπες σε ένα ταψί και πασπαλίστε με γραβιέρα.

Ψήστε τις στο φούρνο , στο γκριλ , στους 250°C  για 1'λεπτό μέχρι να λιώσει το τυρί.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!