Ψητό Cheesecake
Μια συνταγή του Kids Cooking Club by Κυριάκος Μελάς #melasmeals.
Ιδανική για παιδιά αλλά και για όλη την οικογένεια.
ΥΛΙΚΑ
για την βάση :
250 γρ. μπισκότα ολικής άλεσης (μπορείτε αν θέλετε να το κάνετε μισά-μισά με δημητριακά ολικής άλεσης)
1 κ.τ.γ. κανέλα
2 κ.τ.σ. βούτυρο λιωμένο (80 γρ.)
για την κρέμα:
300 γρ. τυρί κρεμα
500 γρ. γιαούρτι πλήρες
4 αυγά
250 γρ. μέλι
1 κ.τ.σ. κορν φλαουρ ή ταπιόκα
1 κ.τ.γ. υγρή βανίλια
2 σταγόνες λεμόνι
TIP
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλέστε καλά στον πολυκόφτη τα υλικά της βάσης .
Στρώστε σε ένα ταψάκι το μείγμα και ψήστε στο 150o C για 10 λεπτά.
Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα, το τυρί κρέμα με το μέλι , προσθέστε τα αυγά , την βανίλια , το λεμόνι, το κορν φλαουρ και τέλος με απαλές κινήσεις ενσωματώστε το γιαούρτι .
Ρίξτε το μίγμα πάνω στην βάση και ψήστε για περιπου 50 λεπτά στους 120oC.
Αφηστε να κρυώσει καλά και τέλος παγώστε το στο ψυγείο για 2 ώρες και σερβίρετε με μαρμελάδα φράουλα που ταιριάζει απίθανα ή με topping της αρεσκείας σας.
Εγγραφή στο newsletter
