ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράστε τα ζυμαρικά σε κοχλάζον αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στραγγίστε.

Στο μεταξύ, ψήστε τις πιπεριές σε προθερμασμένο φούρνο στο γκριλ στους 160 βαθμούς για 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμες, ξεφλουδίστε τις και βάλτε τις στο μίξερ μαζί με το γιαούρτι.

Στη συνέχεια, σοτάρετε σε ένα τηγάνι που καίει το σκόρδο και τα ντοματίνια μαζί με λίγο ελαιόλαδο.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε καλά και ρίξτε τον βασιλικό, τη ζάχαρη, αλατοπιπερώστε και βάλτε το μείγμα της πιπεριάς με το γιαούρτι.

Τέλος, ρίξτε μέσα στη σάλτσα τα ζυμαρικά, την ξινομυζήθρα, το ξύσμα από λεμόνι, το αμύγδαλο, ανακατέψτε και σερβίρετε.