Μπουγατσίνια

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία φύλλο κρούστας

Ελαιόλαδο για το άλειμμα

 

Για την κρέμα:

1 λίτρο γάλα

190γρ. ζάχαρη

1 βανιλίνη

70γρ.σιμιγδάλι ψιλό

2 κτσ. ρυζάλευρο ή κορν φλάουρ

2 αυγά

2 κρόκοι αυγών

1 κ.τ.σ. βούτυρο

 

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράστε το γάλα , την ζάχαρη και την βανιλίνη .

Σε ένα μπολ αναμείξτε τα αυγά, τους κρόκους, το corn flour και το σιμιγδάλι.

Λίγο λίγο προσθέστε και το ζεστό γάλα και ανακατεύοντας ταυτοχρόνως.

Έπειτα, βάλτε το μείγμα  ξανά στην φωτιά μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.

Αποσύρετε από την φωτιά και προσθέστε το βούτυρο.

Τέλος, κόψτε τα φύλλα κρούστας στην μέση και πάρτε ένα ένα φύλλο.

Λαδώστε ελαφρά και απλώστε την κρέμα με ένα κουτάλι ή με μία σακούλα ζαχαροπλαστικής , γεμίζοντας κατά μήκος.

Τυλίξτε σε ρολάκι σφιχτά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 10-15 λεπτά.

Αφού τα βγάλετε από τον φούρνο, περιμένετε να κρυώσουν και ύστερα πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη & κανέλα.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!