Βασιλόπιτα με ανθόνερο, κάστανα και καρύδια
Μια συνταγή του Kids Cooking Club by Κυριάκος Μελάς #melasmeals
Ιδανική για τα παιδιά αλλά και για όλη την οικογένεια.
ΥΛΙΚΑ
60 γρ. ελαιόλαδο 
60 γρ. βούτυρο
125 γρ. (μισή κούπα ) γάλα αμυγδάλου/ ή απλό
125 γρ. ανθόνερο
2 αυγά 
250 γρ. αλεύρι 
200 γρ. ζάχαρη καστανή
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
100 γρ. κάστανα βρασμένα
100 γρ. καρύδια σπασμένα
70 γρ. σοκολάτα τριμμένη ή τρούφα
2 βανιλίνες
άχνη ζάχαρη για το σερβίρισμα
TIP
Βάλτε το φλουρί αφού κρυώσειΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη και τις βανίλιες , μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέστε το ελαιόλαδο, το βούτυρο ,το μισό αλεύρι , το γάλα και αναμείξτε.
Στην συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και ομογενοποιήστε.
Τέλος, ενσωματώστε μέσα τα κάστανα , την σοκολάτα και τα καρύδια.
Ψήστε σε προθέρμασμένο φούρνο στους 180οC, για 35-40 λεπτά.
Σερβίρετε πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη.
Εγγραφή στο newsletter
