Light ''cheesecake'' με γιαούρτι
ΥΛΙΚΑ
για την βάση:
1 συσκ. γκρανόλα Crunchy Oat ΒΙΟ 
3 κ.σ. ελαιόλαδο 
3 κ.σ. μέλι 
1 κ.σ. βανίλια
για την κρέμα:
1 κιλό γιαούρτι
4 φύλλα ζελατίνης (μουλιασμένα σε παγωμένο νερό)
250 gr γάλα light
για την σάλτσα βερίκοκο:
12-14 βερίκοκα μεγάλα ώριμα (κομμένα σε 8 κομμάτια το καθένα)
4 κ.σ. μαρμελάδα βερίκοκο (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
40 γρ. νερό
TIP
Φυσικά δεν παραλείπουμε την υγιεινή των χεριών μας ! Εμπιστευόμαστε τα κρεμοσάπουνα & αντισηπτικά gel Natura - PapoutsanisΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλέστε καλά σε έναν πολυκόφτη τα υλικά της βάσης.
Ρίξτε το μείγμα σε μία φόρμα και πιέστε με το χέρι σας ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια.
Μουλιάστε τις ζελατίνες σε παγωμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τις στο χλιαρό γάλα και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσουν.
Ανακατέψτε το κρύο γάλα με το γιαούρτι με απαλές κινήσεις και στη συνέχεια ενσωματώστε μαζί το γάλα με τις ζελατίνες, ώστε να γίνει ένα ρευστό μείγμα.
Περιχύστε το μείγμα στην βάση.
Παγώστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες κα έπειτα τοποθετήστε τα κομμένα βερίκοκα ώσπου να καλύψετε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
Τέλος, ρίξτε την μαρμελάδα πάνω από τα βερίκοκα αφού την αραιώσετε με το νερό.
Εγγραφή στο newsletter
