ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σοτάρετε σε ένα καυτό τηγάνι τις πιπεριές και το κολοκύθι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, την καπνιστή πάπρικα, αλατοπιπερώστε και ψήστε μέχρι να μελώσουν τα λαχανικά.

Στη συνέχεια αποσύρετε από την φωτιά και προσθέστε την γαλοπούλα, τα τυριά και ανακατέψτε καλά.

Σε ένα μπολ αναμείξτε τα αυγά και το γάλα με ένα σύρμα χειρός και αλατίστε.

Επαλείψτε με ελαιόλαδο μια μακρόστενη φόρμα του κέικ, αντικολλητική, απλώστε 2 στρώσεις φύλλα στον πάτο, πασπαλίζοντας με ελαιόλαδο ενδιάμεσα και βάλτε από πάνω μια στρώση από το μείγμα της γέμισης.

Βουτήξτε ένα φύλλο κρούστας στο μείγμα με τα αυγά, βάλτε το από πάνω και καλύψτε πάλι με λίγο από την γέμιση.

Επαναλάβετε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει η γέμιση,καλύψτε με τα φύλλα που περισσεύουν από την φόρμα και περιχύστε στην φόρμα το υπόλοιπο μείγμα των αυγών.

Κάντε λίγες τρύπες με ένα μαχαίρι σε όλη την επιφάνεια ,ώστε να πάει παντού και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC, για 45-50 λεπτά.

Αφού ψηθεί αφήστε το να κρυώσει ελαφρά, ξεφορμάρετε και σερβίρετε σε φέτες.