Ντόνατς στο φούρνο με κρέμα σοκολάτας

ΥΛΙΚΑ

400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 03 myloi diakou

190 ml γάλα

30 γρ. καστανή ζάχαρη

50 γρ. βούτυρο

2 αυγά 6kroko smaller

1 φακελάκι ξηρή μαγιά (9 γρ.)

1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδοlavo

1/2 κ.γ. αλάτι

 

Για την επάλειψη (πριν το ψήσιμο) προαιρετικά:

1 κ.γ. βούτυρο

1 κ.γ. πετιμέζι

 

Για την κρέμα:

300 ml γάλα

20 γρ. κορν φλάουρ

1 αυγό 6kroko smaller

1 βανιλίνη

70 γρ. μέλι logo

70 γρ. μαύρη σοκολάτα

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Ετοιμάστε τη ζύμη ζεσταίνοντας ελαφρώς το γάλα και ρίξτε μέσα τη μαγιά και τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν.

Προσθέστε τα αυγά , το βούτυρο , το ελαιόλαδο , το αλάτι , τη βανιλίνη και τελευταίο το αλεύρι.

Ανακατέψτε καλά ώστε να έχετε μία εύπλαστη και μαλακή ζύμη.

Σκεπάστε τη ζύμη με μία μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για μιάμιση ώρα

Αφού φουσκώσει η ζύμη , χωρίστε τη σε κομμάτια και πλάστε σε μπαλάκια. Στη συνέχεια, κάντε μια τρύπα στη μέση, δίνοντας το χαρακτηριστικό σχήμα του ντόνατ.

Έπειτα, βουτήξτε τα ντόνατς σε κοχλάζον νερό, για 2-3 λεπτά ώστε να φουσκώσουν.

Τοποθετήστε τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, επαλείψτε με βούτυρο και πετιμέζι και ψήστε στους 160οC, για 20 λεπτά.

 

Στο μεταξύ, σε ένα μπολ, αναμείξτε το γάλα, το κορν φλάουερ , τη βανιλίνη και το αυγό.

Μεταφέρετέ τα σε μία κατσαρόλα και ζεστάνετέ τα, ανακατεύοντας συνεχώς συνεχώς μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το μέλι, τη σοκολάτα και ομογενοποιήστε.

 

Μόλις τα ντόνατς βγουν από τον φούρνο και κρυώσουν, γεμίστε τα με κρέμα, με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής.

 

Τέλος, μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβετούρα σε μπεν μαρί, να ενσωματώσετε λίγο ελαιόλαδο και να διακοσμήσετε τα ντόνατς.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!