ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πολτοποιήστε τις πατάτες με ένα πιρούνι, προσθέστε το μισό τυρί , τον κρόκο αυγού και ανακατέψτε καλά .

Σοτάρετε σε μια κουτάλια ελαιόλαδο τον κιμά, την πιπεριά , προσθέστε τον πελτέ, την κανέλα και το νερό .

Αλατοπιπερώστε και αφήστε να εξατμιστούν τα υγρά, βράζοντας το σε δυνατή φωτιά για 5-10’.

Τέλος αφήστε να κρυώσει ελαφρώς το μίγμα  και προσθέστε το υπόλοιπο τυρί.

Χωρίστε το μίγμα πατάτας σε μικρά μπαλάκια , πατήστε τα ελαφρά με το παλάμη να ανοίξουν και γεμίστε τα με μια κουτάλια από το μίγμα του κιμά .

Κλείστε τα με απαλές κινήσεις  δημιουργώντας μικρά μπαλάκια.

Στη συνέχεια  πανάρετε τα, στην αρχή αλευρώνοντας τα ,στην συνέχεια βουτώντας τα στο αυγό και μετά στη  γαλέτα.

Ραντίστε τα  με λίγο ελαιόλαδο και ψήστε σε πρoθερμασμένο φούρνο στους 180οC για  10' .