ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό και προσθέστε 5-6 κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Αφήστε το για λίγο και στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, το ταχίνι, τις μισές ελιές και ζυμώστε καλά.

Αφήστε το να ξεκουραστεί και να φουσκώσει ελαφρώς για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια φτιάξτε μικρές ισομερείς μπάλες και ανοίξτε τις με έναν πλάστη σε οβάλ σχήμα.

Πιέζοντας με τα δάχτυλά σας δημιουργήστε τρύπες στη ζύμη και ραντίστε με το ελαιόλαδο.

Τέλος προσθέστε και πιέστε στην κάθε λαγάνα λίγες από τις υπόλοιπες ελιές, τα τοματίνια, τα μυρωδικά και πασπαλίστε με λίγο χοντρό αλάτι.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160oC σε αέρα, για 20 λεπτά.