Αλμυρή τάρτα με κολοκύθι
ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση:
250 γρ. αλεύρι (μισό - μισό με ολικής άλεσης) 
100 ml νερό
70 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. αλάτι
Για την γέμιση:
3 κολοκύθια μεγάλα
300 γρ. γιαούρτι
200 γρ. φέτα ή ανθότυρο
60 γρ. βρώμη 
4 αυγά 
1 κ.γ. δυόσμο ξερό /φρέσκο ψιλοκομμένο
αλάτι και πιπέρι
TIP
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάλτε το λάδι, το νερό, το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά έως ότου γίνει μία εύπλαστη ζύμη.
Στη συνέχεια, απλώστε τη ζύμη σε μία ταρτιέρα, σε όλη την επιφάνεια και στα τοιχώματα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160ο C, για 15 λεπτά.
Έπειτα, ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το αυγό, το τυρί, τη βρώμη, τον δυόσμο και αλατοπιπερώστε.
Κόψτε σε λεπτές φέτες το κολοκυθάκι και βάλτε τη μισή ποσότητα μέσα στο μπολ με την γέμιση.
Απλώστε στην μισοψημένη τάρτα και διακοσμήστε περιμετρικά με τα υπόλοιπα κολοκυθάκια.
Ψήστε για ακόμα 15 λεπτά στους 160ο C.
Εγγραφή στο newsletter
