Κορμός σοκολατόπιτας με κρέμα κάστανο

ΥΛΙΚΑ

6 αυγά (χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια) logo 6kroko agroktima palamaris

120 γρ. ζάχαρη καστανή

125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

2 κ.σ. κακάο

2 κ.σ. αλεύρι 03 myloi diakou

1 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο lavo

1 βανιλίνη

 

Για την κρέμα κάστανο:

400 γρ. κάστανα βρασμένα

200 ml νερό

130 γρ. μέλι logo

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Χτυπήστε στο μίξερ τα ασπράδια αυγού με τη ζάχαρη, σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει μαρέγκα.

Στο μεταξύ λιώστε την σοκολάτα σε μπεν μαρί, ρίξτε το ελαιόλαδο και ομογενοποιήστε.

Αποσύρετε από την φωτιά, ρίξτε τους κρόκους και ανακατέψτε πολύ καλά.

Στη συνέχεια προσθέστε σιγά - σιγά τη μαρέγκα και αναμείξτε με απαλές κινήσεις, ενσωματώστε έπειτα το κακάο και το αλεύρι.

Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 160°C, για 10 λεπτά.

Ετοιμάστε την κρέμα βράζοντας τα κάστανα και το μέλι στο νερό και έπειτα πολτοποήστε τα όλα μαζί σε ένα μπλέντερ, μέχρι να γίνουν κρέμα.

Μόλις ψηθεί η σοκολατόπιτα, απλώστε την κρέμα κάστανο και τυλίξτε σε ρολό.

 

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!