Carrot Cake Cinnamon Rolls
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 2 μέτρια καρότα (τριμμένα)
- 240 γρ. νερό
- 100 γρ. γάλα
- 1 αυγό
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
Για τη γέμιση
- 2 μέτρια καρότα (τριμμένα)
- 80 γρ. σταφίδες (ψιλοκομμένες)
- 50 γρ. καστανή ζάχαρη
- 2 κ.σ. κανέλα
Για το γλάσο
- 3 κ.σ. μέλι
- 2 κ.σ. γιαούρτι
- 2 κ.σ. τυρί κρέμα
TIP
Διατροφικά Οφέλη Υλικών • Καρότο 🥕 → πλούσιο σε βιταμίνη Α, βοηθάει στην όραση και κάνει το δέρμα υγιές. • Σταφίδες 🍇 → φυσική γλυκύτητα, γεμάτες σίδηρο και φυτικές ίνες. • Αλεύρι ολικής 🌾 → δίνει ενέργεια και φυτικές ίνες για γερό στομάχι. • Αυγά 🥚 → πηγή πρωτεΐνης, χτίζουν μύες και δυναμώνουν τον οργανισμό. • Γάλα 🥛 → ασβέστιο για γερά κόκαλα και δόντια. • Μέλι 🍯 → φυσικό γλυκαντικό, δίνει ενέργεια και έχει αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. • Γιαούρτι 🍶 → προβιοτικά που βοηθούν την πέψη και το ανοσοποιητικό. • Κανέλα 🌿 → πικάντικο άρωμα, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και ρυθμίζει το σάκχαρο. • Βούτυρο 🧈 → δίνει ενέργεια, βοηθάει στον κορεσμό (με μέτρο).ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Ετοιμάστε τη ζύμη
Αναμείξτε σε ένα μπολ τη μαγιά, το γάλα και τη ζάχαρη.
Προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το βούτυρο, το καρότο, το νερό και τα αλεύρια.
Ζυμώστε καλά μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη και αφήστε τη να ξεκουραστεί.
2. Φτιάξτε τη γέμιση
Τρίψτε το καρότο και βάλτε το σε ένα μπολ.
Προσθέστε τη ζάχαρη, τις σταφίδες και την κανέλα.
Ανακατέψτε καλά μέχρι να μοιάζει με γλυκιά πάστα.
3. Σχηματίστε τα ρολά
Ανοίξτε τη ζύμη με πλάστη σε φύλλο μεσαίου πάχους.
Απλώστε τη γέμιση σε όλη την επιφάνεια.
Τυλίξτε τη σε ρολό και κόψτε τη σε φέτες.
Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ταψί με χαρτί ψησίματος.
4. Ψήστε
Βάλτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C.
Ψήστε για 25–30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
5. Ετοιμάστε το γλάσο
Αναμείξτε το μέλι, το γιαούρτι και το τυρί κρέμα.
Μόλις ψηθούν τα ρολάκια, περιχύστε τα με το γλάσο και απολαύστε!
Εγγραφή στο newsletter
