Βασιλόπιτα με γιαούρτι και καρύδια

ΥΛΙΚΑ

125γρ αλεύρι ολικής άλεσης

125 αλεύρι σίτου 

200 μαύρη ζάχαρη 

125 βούτυρο

2 αυγά

1 κ.τ.σ. γιαούρτι

1/2 ποτήρι του νερού γάλα

1/2 ποτήρι του νερού χυμό πορτοκάλι

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1κτσ μπέκιν παουτερ

1 κ.τ.γ. σόδα

1 βανιλίνη

1/3 κ.τ.γ. μαστίχα (σκόνη)

50 γρ καρύδια 

100 γρ αποξηραμένα φρούτα ψιλοκομμένα (προαιρετικά)

TIP

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπήστε στο μίξερ με το σύρμα το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι να ιερατεύσουν ικανοποιητικά και προσθέστε το 1/3 από το αλεύρι .

Στη συνέχεια προσθέστε  τα αυγά , το γιαούρτι, το  γάλα, το αλάτι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τις βανιλίνες.

Διαλύστε την σόδα , στο χυμό πορτοκαλιού και ρίξτε το στο μείγμα. 

Τέλος, κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουτερ, ενσωματώστε το και αυτό, μαζί με τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια  ανακατεύοντας ελαφρά

Τοποθετείστε το μείγμα σε στρογγυλό ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.

Αφού ψηθεί αφήστε το να κρυώσει και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Εγγραφή στο newsletter

Σας «κάνει όρεξη» να λαμβάνετε πρωτότυπες συνταγές, που κάνουν τη θρέψη απόλαυση και νέα για τις δράσεις μας;
Cooking is Partying!
Θέλεις μια Αλλιώτικη εμπειρία στο παιδικό fun?Θέλεις ζυμάρια πίτσας στον αέρα, λαχταριστές πινιάτες, yummy πασαλείμματα, ποδιές και σκούφους, φαντασία,γευστική εξερεύνηση, μουσική, παιχνίδι, τέχνη, ξεφάντωμα και εκπλήξεις ? Για πολλά mastechef.... Κλείσε τo δικό σου party!

Επιλέξτε το Party σας!