ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βουτήξτε τις ζελατίνες σε παγωμένο νερό, μόλις μαλακώσουν τις στραγγίζετε και τις αφήνετε στην άκρη.

Στο μεταξύ ζεσταίνετε σε μια κατσαρόλα το μισό γάλα με την βανιλίνη, όταν ζεσταθεί προσθέστε τις ζελατίνες για την κρέμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσουν, αποσύρετε από την φωτιά και ενσωματώστε το μέλι.

Στην συνέχεια κρυώστε ελαφρά σε κρύο μπεν μαρί και ομογενοποιήστε με το γιαούρτι και το υπόλοιπο γάλα.

Κρυώστε μέχρι να αρχίσει να πήζει ελαφρώς.

Σε μπολ ή ποτήρια τοποθετήστε κάτω λίγη τριμμένη γκρανόλα, βάλτε λίγα κομμάτια από το καρπούζι, ρίξτε το μείγμα από την πανακότα και παγώστε στο ψυγείο.

Τέλος, ζεστάνετε σε ένα τηγανάκι τον χυμό καρπουζιού και λιώστε μέσα τις υπόλοιπες ζελατίνες, παγώστε σε κρύο μπεν μαρί και βάλτε το πάνω από την πανακότα.

Βάλτε το πάλι στο ψυγείο και μόλις σταθεροποιηθεί και το ζελέ σερβίρετε.