ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ετοιμάστε τη ζύμη ζεσταίνοντας ελαφρώς το γάλα και ρίξτε μέσα τη μαγιά και τη ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν.

Προσθέστε τα αυγά , το βούτυρο , το ελαιόλαδο , το αλάτι , τη βανιλίνη και τελευταίο το αλεύρι.

Ανακατέψτε καλά ώστε να έχετε μία εύπλαστη και μαλακή ζύμη.

Σκεπάστε τη ζύμη με μία μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί για μιάμιση ώρα

Αφού φουσκώσει η ζύμη , χωρίστε τη σε κομμάτια και πλάστε σε μπαλάκια. Στη συνέχεια, κάντε μια τρύπα στη μέση, δίνοντας το χαρακτηριστικό σχήμα του ντόνατ.

Έπειτα, βουτήξτε τα ντόνατς σε κοχλάζον νερό, για 2-3 λεπτά ώστε να φουσκώσουν.

Τοποθετήστε τα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, επαλείψτε με βούτυρο και πετιμέζι και ψήστε στους 160οC, για 20 λεπτά.

Στο μεταξύ, σε ένα μπολ, αναμείξτε το γάλα, το κορν φλάουερ , τη βανιλίνη και το αυγό.

Μεταφέρετέ τα σε μία κατσαρόλα και ζεστάνετέ τα, ανακατεύοντας συνεχώς συνεχώς μέχρι να πήξει. Μόλις πήξει η κρέμα, αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το μέλι, τη σοκολάτα και ομογενοποιήστε.

Μόλις τα ντόνατς βγουν από τον φούρνο και κρυώσουν, γεμίστε τα με κρέμα, με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής.

Τέλος, μπορείτε να λιώσετε σοκολάτα κουβετούρα σε μπεν μαρί, να ενσωματώσετε λίγο ελαιόλαδο και να διακοσμήσετε τα ντόνατς.