ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη ζύμη

Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά με το σύρμα την ζάχαρη, τα αυγά και το βούτυρο και προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού.

Αναμείξτε το αλεύρι με το baking powder, τον κουρκουμά, τη βανίλια και το αλάτι και προσθέστε τα στο μείγμα ζυμώνοντας μέχρι να αποκτήσετε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

Για τη γέμιση

Βάλτε την ψιλοκομμένη σοκολάτα με το ελαιόλαδο σε ένα μπολ και τοποθετήστε το πάνω σε μία κατσαρόλα με λίγο νερό που βράζει ώστε να λιώσει (μέθοδος μπεν μαρί).

Ανακατέψτε καλά και τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο, μέχρι να σφίξει λίγο. Χρειάζεται συχνό ανακάτεμα.

Χωρίστε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια βάρους περίπου 15 γρ. το καθένα.

Βάλτε λίγη από τη γέμιση σοκολάτας σε κάθε μπαλάκι ανοίγοντάς το λίγο στην παλάμη σας.

Στη συνέχεια καλύψτε τα μπαλάκια με ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς κελσίου για περίπου 8 λεπτά.