ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατέψτε καλά τη μαγιά και τη ζάχαρη με το χλιαρό γάλα και προσθέστε το αυγό και το ελαιόλαδο. Ομογενοποιείστε καλά και προσθέστε το αλεύρι και αλάτι.

Ενσωματώστε το βούτυρο σε κομμάτια και ζυμώστε καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα λείο ζυμάρι.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί.

Εν τω μεταξύ ξεκινήστε τη γέμιση ψιλοκώβοντας τις μισές λιαστές ντομάτες.

Λιώστε στον πολυκόφτη τις υπόλοιπες λιαστές ντομάτες μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Χωρίστε τη ζύμη σε 6-7 κομμάτια και ανοίξτε με έναν πλάστη το ζυμάρι σε ορθογώνια παραλληλόγραμμα, πολύ λεπτά φύλλα.

Αλείψτε με τη γέμιση και τυλίξτε σε λεπτά ρολά.

Με ένα ψαλίδι κόψτε κατά μήκος τα ρολάκια και τυλίξτε σε πλεξούδα, ενώστε τις 2 άκρες δημιουργώντας ένα στεφάνι.

Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και αφήστε τα περίπου 10-15 λεπτά να φουσκώσουν.

Ψήστε στους 180 °C για 15 λεπτά περίπου.

Διακοσμήστε με κλωναράκια φρέσκου δεντρολίβανου.